台一生態休閒農場

英文：Strawberry
學名：Fragaria × ananassa
科別：薔薇科、草莓屬

形態及分佈：於草莓屬中最常見的一種雜交、多年生草本植物，原產於美洲；在台灣則主產於苗栗縣大湖鄉，其他地區如台中縣的后里、豐原、石岡，桃園縣關西鎮、苗栗縣公館鄉、獅潭鄉，南投縣埔里鎮、國姓鄉等均有相當栽培面積。

營養價值：富有豐富的維生素Ｃ，為蘋果、西瓜、葡萄的7-10倍之多，還有維生素Ａ、Ｅ、Ｂ1、Ｂ2等，蛋白質、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸、果膠、胡蘿蔔素及鈣、鐵、磷等礦物質；而這些豐富的營養素對於人體骨骼、肌膚、神經系統的生長具有良好的促進作用，且能夠增強孩童的抵抗力、幫助消化、保健視力，預防感冒、泌尿道感染及牙齦出血等問題。

食用方法
※ 鮮吃：直接食用，淋上優酪乳、奶油、果糖、巧克力、煉乳；或是製作蛋糕、鬆餅、水果塔等可搭配食用。
※ 加工：可切片、切細加工成果醬、果乾，或是製成濃縮果汁、草莓酒，也可另外加工成冰淇淋、冰沙、優格等。

保存方法
►買回後若未立即食用則不須刻意清洗，直接均勻攤放盒中放入冷藏即可保存數日。
►食用前清洗時，也不須先將蒂、梗去除，否則清水滲入後，不但使風味喪失、更流失了大量的維生素Ｃ。
►正確清洗方式是於清水沖洗、瀝乾後，再逐一摘去蒂頭後，即可盡情地享用了哦!!